翻糖饼干

657159 浏览 · 8434 做过
甜味
1-2人
60分钟
初级

展开更多
sunkang
创建于 2015-05-11

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 11 步)

1. 把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。


2. 先软化黄油,然后打蛋器搅拌,等黄油变成乳霜状后,加入细砂糖搅拌,再加入盐拌匀。


3. 分次倒入蛋液(或鲜奶油),拌匀。


4. 加入过筛的低粉、全麦面粉,用刮刀或者刮板拌匀。过程中,慢慢地搅动搅拌盆,由内向外按压面团。


5. 将面团揉成一团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少30分钟-1小时。


6. 取出面团,放在撒了干粉的案板或者调理台上,用手轻轻肉畜能塑性的软度,再用擀面杖擀3mm厚的面皮。


7. 取出面皮,用饼干模型压模,排入铺油纸的烤盘中,烤箱170°预热,烘烤10-15分钟,饼干完成!


8. 这是上一个步骤的附图。


9. 好啦,有趣的部分来啦!这是个秘密武器,其实就是将多个颜色的翻糖,摊成薄片,切割,组合……嫌自己做饼干麻烦的亲可以从这一步开始哦~


10. 上一张图的附图。


11. 成功!


相关菜谱

翻糖蛋糕
15344 浏览 · 114 做过

热点阅读

糖不甩的做法
糖不甩
青辣椒炒鸡蛋的做法
炒鸡蛋
腌红椒的做法
腌辣椒
陈皮芸豆沙的做法
豆沙
抹茶味裸蛋糕的做法
蛋糕
鹰嘴豆泥的做法
鹰嘴豆泥
酱大骨头的做法
酱大骨头
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法
鸡蛋蒸饺
菠萝皮泡芙的做法
烤泡芙
白灼芦笋的做法
白灼芦笋
香菜拌黑木耳的做法
凉拌木耳
草莓奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕
核桃酥饼的做法
核桃酥饼
酸奶莓果燕麦杯的做法
燕麦杯
花束蛋糕的做法
蛋糕
苋菜炒饭的做法
炒饭
草莓冰激凌的做法
冰激凌
法式巧克力草莓塔的做法
草莓塔
奶油蛋糕卷的做法
蛋糕卷
桑葚酒慕斯的做法
慕斯蛋糕